फूड पॉयजनिंग से बचाव के लिए ताजे भोजन का सेवन करें

ग्वालियर:- गर्मी के दिनों में खान-पान में लापरवाही के कारण फूड पॉयजनिंग की समस्या भी उत्पन्न हो जाती है। इससे बचाव के लिए सावधानी रखना आवश्यक है। सभी आमजन को यह सलाह दी गई है कि भोजन को सुरक्षित रखें। ताजा भोजन करें। किचिन में साफ-सफाई रखें। पर्याप्त आंच और तापमान पर भोजन में मौजूद सभी बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। पके हुए माँस एवं अण्डे की जर्दी में बैक्टीरिया की जाँच करने के लिए थर्मोमीटर का भी प्रयोग किया जा सकता है।
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी ने बताया है कि पके हुए भोजन को कच्चे फल, सब्जियां या कच्चे भोजन के पास न रखें। अन्यथा पके हुए भोजन में भी बैक्टीरिया पहुँच सकते हैं। भोजन को नमी वाले स्थानों पर न रखें। खाने-पीने के बर्तनों को बिल्कुल साफ रखें। हाथों को भी साफ करते रहें। गर्मी एवं बरसात दोनों मौसम में भोजन जल्दी दूषित होता है। इनमें बैक्टीरिया एवं सूक्ष्म जीव पनप जाते हैं और भोजन को दूषित कर देते हैं। ऐसे भोजन के सेवन से फूड पॉयजनिंग हो सकता है। इसलिए सभी आम जन को सलाह दी गई है कि खान-पान के प्रति लापरवाही न बरतें और सावधानियों का ध्यान रखें।